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NHKが、ご来店っ!!

先日、NHKの取材を受けました。アナウンサーさん、カメラマンさんそして音声さんの3名でお越しになりました。
当日は、ランチを作る場面や、新製品のパンの試作段階をパンの焼きあがりから、材料の仕込み、そして出来上がりに対する意見交換も、カメラにおさめてもらいました。
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普段のお客様の目線と違い、カメラに凝視されると、緊張してしまいました。

来る7月31日(火)NHK総合 午前11:05 『いっと6けん』にて放映予定です。
お時間がございましたら、是非ご覧いただけたら幸いです。
by gunichipan | 2007-07-25 11:58 | 本店

新製品会議

毎月一度の新製品会議の本日午後7時より、9時までの2時間
どうやって売り出すか、どうやったら美味しいと認めていただけるか
白熱の会議です。
もちろん、立ったまま意見交換をします。
ケーキは4種類
調理パンは10種類
焼きこみ調理パンは5種類
キャラクターパンが3種類
その他のパンは10種類ほど、各店より持ち寄られ、夏休みに向けての新製品が決定されます。選ばれるのは、そのうち10個以内

自分達が作ったものが、採用されるととっても、嬉しいです。
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震災に遭われた地域の被害状況を聞き、皆様の安否を心配しております。
被害に遭われたすべての方々に心からお見舞いを申し上げます。

朝から弊店の裏の卸し工場では、緊急時支援物資のパン製造をさせていたただきました。
少しでも被災地の皆様のお役に立てればと、みんなで一生懸命に作りました。

一日も早い復興をお祈り申し上げます。
by gunichipan | 2007-07-17 21:23 | 店長を囲む人々

ランチ、始めました。

今週から、「ランチ」を始めました。
月~金曜の午前11:30より、税込714円、一日限定20食。
・・・この“限定”ということばに、わたくしは弱い・・・

パン屋さんのランチプレートはサンドイッチ、スープ、さらにデザートまでついてます。
(後からデザートが出てくるので、写真におさめられなくて残念です。クリームブリュレでした。表面にスプーンをさすと、パリッと音を奏で、女心をくすぐります。)

サンドイッチはちょっとカリッと焼いてから出してくれるものもあり、おっ!!と小さな喜びを感じてしまいます。
(文責 N)
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by gunichipan | 2007-07-10 15:15 | 店長を囲む人々

北海ど~!

いよいよ7月に突入しました!夏ですね~。

と言うわけで、行ってきました北海道!!
ちょっと前になりますが、北海道でバケットコンクールがあって、そのレベルの高さ
がこちらでも話題になりました。
特に、札幌はさまざまな形態のお店が集中してしのぎををけずっていると。
これは放ってはおけないとゆうことで、強行軍ではありましたが社長を先頭にレッツゴー!
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昼まで仕事をして、ちょうダッシュで電車に乗りいざ羽田へ、空港にもパン屋さんたくさん
あるんですねー。いくつか気になるパンを買ってからいざ北海道へ。
天気もよくて、美しい景色とキャビンアテンダントさんで、しばしの旅気分。
到着すると、その日のうちに三軒ほど視察。お話も聞けたりして、ものすごく濃い一日を
すごせました。ホテルで爆睡。
翌朝、朝食も程々に、いざパン屋さんへ。やっぱり食べてみなくちゃ。
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コンクール優勝者のパン屋さんでは、その技術の高さに驚きました。
そうそう、実は初めて北海道に行ったのですが、札幌のあまりの高いビル群にびっくり!
まるで東京の丸の内か銀座にでもいるみたいです。雄大な牧草地の景色は飛行機から
見ただけ、ぜひ今度は函館や富良野などゆっくり行ってみたいと思いました。
それでは、美味しいパンどんどん作りますから、期待してくださいね!
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by gunichipan | 2007-07-05 21:26 | 本店

籠原店です

初めまして、籠原店店長の大野です。
得意技は、宴会の席でのギター生演奏です。

連日
この暑さの中
カメラで監視されております。
総店長から焼きが甘いの、並べ方が悪いの、超ロングウインナーが足りないの
etc・・・・

窯前の暑さにも耐えながらも
小さくなって生きております。
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一番の売れ筋は
メロンパンです。どうかよろしくお願い致します。
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by gunichipan | 2007-07-03 20:28 | 籠原店